由氨基酸残基构成的酶是（）

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、非共价键(non-covalent bond)、多肽链(polypeptide chain)、多功能酶(multifunctional enzyme)

[单选题]由氨基酸残基构成的酶是（）

A. 单体酶
B. 单纯酶
C. 寡聚酶
D. 串联酶
E. 复合酶

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