【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、污染源(pollution source)、营养价值(nutritive value)、食品安全(food safety)、使用方法(using method)、食品企业(food enterprises)、身体健康(physical health)、操作性(operability)、说明书(specification)、使用范围(application range)
[多选题]食品企业厂区内不得有()和其他扩散性污染源,不得有昆虫大量孳生的场所。
A. A、烟尘
B. B、粉尘
C. C、有害气体
D. D、放射性物质
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[单选题]果汁与果子露的区别,下列正确的是:()
A. 原料不同
B. 营养成分不同
C. 生理酸、碱性不同
D. 以上说法都正确
[多选题]各种配料按制造或加工食品时加入量的排列顺序不对的是()
A. A、递减
B. B、递增
C. C、随意
D. D、前后
[单选题]制定食品安全标准应当遵循的首要原则是:()
A. 科学安全保障公众身体健康(physical health)
B. 营养价值高
C. 可靠性高
D. 操作性(operability)高
[多选题]食品添加剂的标签、说明书(specification)应当载明的内容有:()
A. 使用范围(application range)
B. 用量
C. 使用方法
D. 标签上“食品添加剂”字样
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