餐具的消毒方法以下哪种是错误的？（）

【名词&注释】

生产工艺(production process)、经济价值(economic value)、感情投资(emotional investment)、以身作则(set an example)

[单选题]餐具的消毒方法以下哪种是错误的？（）

A. 烫
B. 吹
C. 煮
D. 蒸

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学习资料：

[单选题]领导以身作则^{(set an example)}激励员工创造业绩属于厨房员工激励方法中的（）

A. A、荣誉的激励
B. B、感情投资激励
C. C、榜样的激励
D. D、环境气氛激励

[单选题]经过众多厨师、久长时间们完善、传承，能体现一个地方、一种风味流派，特定风格的菜肴称为（）。

A. 时尚菜
B. 经典菜
C. 独家菜
D. 标准菜

[单选题]在创新菜点的认定中，对那些只有在特殊环境下、运用特殊设备才能制作的生产工艺复杂、仅作观赏之用的菜肴，应认定为缺乏（）

A. 生产价值
B. 推广价值
C. 经济价值
D. 社会价值

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