【名词&注释】
润滑油(lubricating oil)、双氧水(hydrogen peroxide)、输送链(conveyor chain)、灌装机、无菌室(bioclean room)、一分钟(one minute)
[填空题]TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为()。
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学习资料:
[多选题]光线对食品的影响主要包括().
A. A、油脂氧化而导致酸败
B. B、变色
C. C、维生素破坏
D. D、蛋白质和氨基酸的变化
E. E、引起食品干硬老化或软化溶解
[单选题]TH22掉包监视系统如果在一分钟(one minute)内超过()个利乐包掉下输送链,则TH22会停止工作。
A. A、2
B. B、3
C. C、5
[多选题]属于影响LS的因素是()。
A. A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B. B、纵封压力轮位置
C. C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D. D、无菌室(bioclean room)湿度环境
[单选题]双氧水水浴压力缓冲鼓作用是()。
A. A、增加水浴系统压力
B. B、减小水浴系统压力
C. C、恒定水浴系统压力
[单选题]在生产中双氧水槽灌注阀是().
A. A、打开的
B. B、关闭的
C. C、随高低液位变化
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