【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、营养物质(nutrient)、青春期(puberty)、成年人(adult)、摄入量、无机盐(inorganic salt)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、婴幼儿生长发育(infant growth)、病患者(disease)、抗感染能力(anti-infection ability)
[单选题]中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的
A. 35%~40%
B. 30%~35%
C. 30%~40%
D. 25%~30%
E. <20%
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[单选题]我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为
A. 11.5mg/d
B. 13.5mg/d
C. 15.5mg/d
D. 16.5mg/d
E. 21.5mg/d
[单选题]下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成
A. 维生素B2
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素B1
[单选题]肝性脑病患者(disease)
A. 补充植物蛋白质1~2g/d
B. 补充植物蛋白质5~10g/d
C. 补充植物蛋白质10~20g/d
D. 补充动物蛋白质1~2g/d
E. 补充动物蛋白质10~20g/d
[单选题]成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的
A. 3%
B. 6%
C. 10%
D. 15%
E. 30%
[单选题]大米在淘洗过程中,营养物质损失的主要是水溶性维生素(water-soluble vitamins)和( )。
A. 维生素E
B. 无机盐
C. 维生素D
D. 蛋白质
E. 淀粉
[单选题]维生素A在婴幼儿生长发育(infant growth)中的作用不包括
A. 促进机体生长
B. 促进肠道对钙、磷的吸收
C. 促进骨骼发育
D. 促进生殖、视觉发育
E. 提高抗感染能力(anti-infection ability)
[单选题]新生儿胃容量小,为30~35ml,生长发育至6个月时,胃容量约增至
A. 100ml
B. 200ml
C. 300ml
D. 400ml
E. 500ml
[单选题]我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为( )。
A. 700mg/d
B. 800mg/d
C. 900mg/d
D. 1000mg/d
E. 1200mg/d
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