正氮平衡一般出现在创伤患者术后（）

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、致癌物(carcinogen)、肾上腺(adrenal)、营养素(nutrient)、提高免疫力(improve the immune system)、免疫能力(immunologic competence)、供应量(supply)、透明质酸酶抑制剂(hyaluronidase inhibitor)

[单选题]正氮平衡一般出现在创伤患者术后（）

A. 第4～6天
B. 第5～8天
C. 第8～14天
D. 第10～14天
E. 第12～16天

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[单选题]以下关于硒的说法错误的是（）

A. 硒可抑制苯并（a）芘诱发乳腺癌
B. 硒可抑制N－亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
C. 亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
D. 硒可以增强机体的免疫能力^{(immunologic competence)}达到抗癌作用
E. 硒可以增加透明质酸酶抑制剂^{(hyaluronidase inhibitor)}的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

[单选题]高铁膳食全日膳食中铁供应量^(supply)为（）

A. 12mg
B. 18mg
C. 25mg以上
D. 20mg
E. 10mg

[单选题]胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏（）

A. 蛋白质
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素E
E. 不确定

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