高温杀青的温度以（）为最好。

【名词&注释】

化学成分(chemical constituents)、部分和(partial sum)、交接处、物理和化学变化

[单选题]高温杀青的温度以（）为最好。

A. 200度
B. 250度
C. 300度
D. 100度

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学习资料：

[多选题]至今中国生产的工夫红茶主要有安徽祁红、云南滇红、四川川红、福建闽红、广东粤红等，其中以（）为代表。

A. 滇红
B. 祁红
C. 川红
D. 闽红

[单选题]茶树地上部分和地下部分交接处称为（）。

A. 根颈
B. 主干
C. 主轴
D. 主枝

[单选题]茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。

A. 化学成分
B. 物理成分
C. 都是
D. 都不是

[单选题]判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（）

A. 分析芽叶机械组成
B. 感观判断
C. 都不是
D. 称重法

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