【名词&注释】
蛋白质(protein)、微生物(microorganism)、硝化细菌(nitrifying bacteria)、主要成分(main components)、生物固氮(biological nitrogen fixation)
[单选题]氮是构成蛋白质的主要成分,占蛋白质含量()
A. A、10%—20% B. B、16—18% C. C、5%—10%