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油脂化学题库2022每日一练(04月08日)

来源： 必典考网    发布：2022-04-08     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布油脂化学题库2022每日一练(04月08日)，更多油脂化学题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]下列物质中既能发生水解反应，又能催化加氢的是（）

A. 油酸甘油酯(triolein)
B. 硬脂酸甘油酯
C. 油酸
D. 乙酸乙酯


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