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2022现代厨房管理题库试题答案解析(07.27)

来源： 必典考网    发布：2022-07-27     [手机版]    
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【导读】

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1. [单选题]炸油的“敌人”有哪些？（）

A. A、空气的化学物
B. B、水，食物残渣
C. C、盐，金属
D. D、以上都是


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