以下不是影响双乙酰生成的因素（）。

【名词&注释】

含水量(water content)

[单选题]以下不是影响双乙酰生成的因素（）。

A. A、温度
B. B、菌种
C. C、染菌
D. D、酵母自溶

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[单选题]后发酵多控制（）的贮酒温度

A. A、先高后低
B. B、先低后高
C. C、恒温
D. D、abc都不对

[单选题]一般生产淡色麦芽含水量可控制在（）

A. 43-46%
B. 30-35%
C. 50-55%
D. 25-30%

[单选题]圆柱锥底罐是（）

A. A、密闭罐B、敞开罐C、小容量罐D、木质罐

[单选题]麦汁过滤进的洗糟水pH应该是（）。

A. 5.8～6.2
B. 6.5～6.8
C. 7.2～7.5

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