2022食品科学技术题库食品原料学题库模拟考试题199

1. [单选题]食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（）

A. A、农产品原料类、水产品原料类。
B. B、植物性食品^{(phytogenic food)}原料类、动物性食品原料类。
C. C、加工原料类、生鲜原料类。
D. D、蛋白质原料类、矿物质维生素原料类。

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