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2022食品科学技术题库食品中有害成分题库冲刺密卷单选题答案(04.08)

来源： 必典考网    发布：2022-04-08     [手机版]    
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必典考网发布2022食品科学技术题库食品中有害成分题库冲刺密卷单选题答案(04.08)，更多食品中有害成分题库的答案解析请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]食用菜豆前不能完全破坏有毒糖苷及相关的酶活性，它们在人体内会产生游离的（）。

A. A、异硫氰酸盐
B. B、过硫氰酸盐
C. C、硫氰酸盐
D. D、异硫氰酸盐丙酯


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