在以下的三种物质中，其中一种已经不用来澄清葡萄酒了（用一种自

【名词&注释】

化学物质(chemicals)、葡萄酒品尝(wine tasting)、来自于(comes from)

[单选题]在以下的三种物质中，其中一种已经不用来澄清葡萄酒了（用一种自然物质将葡萄酒中悬浮的微粒析出从而得以稳定和澄清葡萄酒的方法），这个物质是?

A. 公牛血
B. 蛋清
C. 鱼鳔

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学习资料：

[单选题]“乙硫醇”指的是？

A. 一种非常难闻的气味
B. 一种可以测试出橡木桶中葡萄酒挥发量的仪器
C. 一个酿酒师在酿酒失败的时候骂的粗话

[单选题]在葡萄酒品尝中，attack这个词指的是什么？

A. 入口的第一感觉
B. 在嘴中“咀嚼”葡萄酒，以更好的了解它的特点
C. 酒精对身体的影响

[单选题]葡萄酒中的橡木味来自于（）。

A. 橡木桶
B. 橡树皮
C. 橡木屑
D. 橡木香精

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