下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图卫生审查内容的是（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、国家标准、食品企业(food enterprises)、工艺设备(process equipment)、提高工作效率(improve work efficiency)、高温作业(hot work)、黄曲霉毒、保存期(retention period)、符合要求(meet the requirement)、设备布置图(layout of equipment)

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图^{(layout of equipment)}卫生审查内容的是（）

A. 设备布局是否合理
B. 设备与墙壁、地面、屋顶的距离及设备间距离是否符合要求^{(meet the requirement)}
C. 设备材质和安装是否符合国家标准和要求，是否便于拆卸和洗消
D. 烟囱管道位置是否合适
E. 机械通风、下水系统工程设备图是否合理

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[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为（）

A. 剧烈呕吐
B. 黄绿色水样便
C. 发绀
D. 神经系统损伤症状
E. 腹痛

[单选题]下列罐头中可食用的是（）

A. 漏听
B. 超过保存期^{(retention period)}
C. 生物性胖听
D. 物理性胖听
E. 平酸腐败

[单选题]氢氰酸是一种（）

A. 神经毒
B. 细胞原浆毒
C. 内毒素
D. 外毒素
E. 肠毒素

[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是（）

A. 加热处理
B. 碱处理
C. 酸处理
D. 水洗
E. 水中浸泡

[单选题]良好生产规范的英文缩写是（）

A. GAP
B. GMP
C. GDP
D. GEP
E. GNP

[多选题]高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有（）

A. 维生素B1丢失增加
B. 能增强机体对于高温的耐受能力
C. 增进食欲
D. 提高工作效率
E. 防中暑

[单选题]日本的“黄变米”主要是由于（）引起的。

A. 镰刀菌属
B. 青霉属和曲霉属
C. 玉米赤烯酮类
D. 丁烯酸内酯

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