食品科学技术题库2022食品检验学题库备考每日一练(07月26日)

1. [多选题]用重铬酸钾标定硫代硫酸钠标准溶液^{(sodium thiosulfate standard solution)}时，正确的操作有（）

A. 应在碱性环境下反应
B. 加硫酸酸化
C. 终点前加淀粉指示剂
D. 滴定温度不应高于20℃
E. 加过量碘化钾

2. [单选题]当乳粉中水分含量低于（）时，容易引起脂肪氧化。

A. A>1.5
B. 1.88
C. 2.65
D. 4.5

3. [单选题]具有还原的糖是（）。

A. A、纤维素
B. B、淀粉
C. C、葡萄糖

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/plgo4z.html