婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外，还应含有的必需氨基酸

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、需要量(requirement)、肌红蛋白(myoglobin)、赖氨酸(lysine)、异烟肼(isoniazid)、吸收率(absorptivity)、蛋白质利用率(protein utilization)、组氨酸(histidine)、特别是(especially)、蛋白质摄入量(protein intake)

[单选题]婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外，还应含有的必需氨基酸是（）

A. 色氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 含硫氨基酸
E. 组氨酸^(histidine)

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[单选题]关于维生素B6的说法错误的是（）

A. 包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种衍生物
B. 在碱性环境中对紫外光极敏感
C. 其营养状况可用马尿酸指数进行评价
D. 大量服用异烟肼或女性口服含激素的避孕药可引起维生素B6缺乏
E. 其需要量随着蛋白质摄入量^{(protein intake)}的增加而增加

[单选题]一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）

A. 90%
B. 92%
C. 95%
D. 97%
E. 98%

[单选题]功能性铁存在于（）

A. 骨髓
B. 肌红蛋白
C. 肝脏
D. 网状内皮细胞
E. 骨骼

[单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括（）

A. 蔗糖和果糖
B. 铁
C. 钼
D. 钙
E. 维生素C

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