为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是()。

【名词&注释】

体格检查(physical examination)、社会意识(social consciousness)、户外运动(outdoor sports)、计划经济(planned economy)、私有制(private ownership)、睡眠不足(hyposomnia)、主要任务(major task)、社会主义职业道德、食物中毒事件(food poisoning occurred)、食物中毒调查(food poisoning investigation)

[多选题]为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是()。

A. 吃面条时连汤一起喝
B. 做油炸食品时，油温不宜过高
C. 烙饼时，缩短所用时间
D. 做馒头时，在发酵面团中加碱
E. 用高压锅煮面条，缩短烹调时间

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学习资料：

[单选题]社会主义职业道德是建立在()为主体的经济基础之上的一种社会意识。

A. A、公有制
B. B、私有制
C. C、市场经济
D. D、计划经济

[多选题]考试前容易产生脑疲劳的原因主要是生理原因有()

A. 用脑过度
B. 睡眠不足
C. 户外运动减少
D. 对考试的恐慌心理
E. 过食酸性食物

[多选题]常见的营养评价方法有()

A. 体格检查
B. 实验室检
C. 查膳食调查法
D. 化学分析法
E. 以上都是

[单选题]关于维生素描述正确的是()。

A. 是维持人体正常功能的一类无机化合物
B. 体内完全不能合成
C. 需要量很小
D. 可构成身体组织

[多选题]食物中毒调查^{(food poisoning investigation)}的主要任务^{(major task)}是（）

A. A.判定是否是食物中毒事件^{(food poisoning occurred)}B.判定是哪种食物引起的中毒C.可疑餐饮和可疑食物是什么D.及时抢救和处置病人E.对食物中毒的责任人依法限制活动

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