四级营养师题库2022免费模拟考试题219

1. [单选题]以下哪种属于必需脂肪酸()

A. 亚油酸
B. 硬脂酸
C. 花生四烯酸
D. 软脂酸

2. [单选题]社区动员不包括（）。

A. A.动员领导部门积极参与B.动员非政府组织^{(nongovernmental organize)}的参与C.社区卫生^{(community health)}专业人员^{(professional)}主动参与D.非社区人员的参与

3. [单选题]随着每日营养素摄入量的增加，可能会出现摄取过多，甚至中毒，营养素的摄入量必需控制在安全摄入范围内，“安全摄入范围”是指（）。

A. EAR-RNIB.RNI-AIC.RNI-ULD.EAR-UL

4. [单选题]《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品（）

A. 禁止生产经营
B. 可以继续出售
C. 经检验合格可以继续出售
D. 经再加工可用作食品原料

5. [单选题]下列哪种食物碘含量丰富（）

A. 海带、紫菜
B. 青菜、菠菜
C. 大白菜、黄瓜
D. 竹笋、木耳

6. [单选题]含胆固醇量最高的动物组织是（）

A. 肌肉
B. 肥肉
C. 肺
D. 脑

7. [单选题]大豆中含有对人体健康有益的物质有（）更适于老年人食用

A. 大豆油
B. 磷脂
C. 植物固醇
D. 大豆异黄酮

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