2022蛋白质的结构与功能题库终极模考试题219

1. [单选题]双缩脲反应主要用来测定：（）

A. DNA
B. RNA
C. 胍基
D. 肽

2. [单选题]胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）

A. 脯氨酸
B. 甘氨酸
C. 丙氨酸^(alanine)
D. 组氨酸

3. [单选题]关于β-折叠的论述哪项是错误的？（）

A. β-折叠是二级结构的常见形式
B. 肽键平面折叠呈锯齿状^(zigzag)排列
C. 仅由一条多肽链^{(polypeptide chain)}回折靠拢形成
D. 其稳定靠肽链间形成的氢键维系
E. 局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行

4. [多选题]关于蛋白质结构的叙述正确的有：（）

A. 一级结构是决定高级结构的重要因素
B. 带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面
C. 氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部
D. 一种蛋白质可以有多个不同的结构域
E. 不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域

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