调味类罐头的加工的主要环节是预煮和油炸。

【名词&注释】

禽流感病毒(avian influenza virus)、酶联免疫吸附(elisa)、高致病性禽流感(highly pathogenic avian influenza)、琼脂凝胶免疫扩散试验(agar gel immunodiffusion test)

[判断题]调味类罐头的加工的主要环节是预煮和油炸。

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学习资料：

[多选题]高致病性禽流感的实验室检测方法有（）。

A. 血凝和血凝抑制试验
B. 琼脂凝胶免疫扩散试验^{(agar gel immunodiffusion test)}
C. 间接酶联免疫吸附试验
D. 禽流感病毒RT-PCR试验

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