维生素题库2022终极模拟试卷201

1. [单选题]不属于维生素E生理功能的是（）。

A. 抗氧化
B. 抑制血小板聚集
C. 促进蛋白质更新合成
D. 延缓衰老
E. 降低血糖

2. [单选题]维生素的特点之一是（）。

A. 能提供能量
B. 能参与人体组织的构成
C. 不能在人体内合成
D. 不能在人体内储存
E. 在天然食物中含量较低而难以满足人体需要

3. [单选题]婴幼儿理想的钙来源是（）。

A. 虾皮
B. 海带
C. 豆制品
D. 瓜子
E. 奶及奶制品

4. [单选题]在维生素C的负荷试验中，受试者口服维生素C500mg，收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量，若（）。

A. ＞20mg为正常，＜3mg为缺乏
B. ＞100mg为正常，＜3mg为缺乏
C. ＞10mg为正常，＜3mg为缺乏
D. ＞30mg为正常，＜10mg为缺乏
E. ＞50mg为正常，＜6mg为缺乏

5. [单选题]维生素B2缺乏症是（）。

A. 口腔-生殖综合征
B. 脚气病
C. 维生素C缺乏病
D. 癞皮病
E. 毛囊角化过度症

6. [单选题]与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是（）。

A. 视黄醇
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 维生素C

7. [单选题]长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是（）。

A. 核黄素
B. 硫胺素
C. 尼克酸
D. 锌
E. 钙

8. [单选题]具有激素性质的维生素为（）。

A. 维生素B1
B. 维生素PP
C. 维生素D
D. 维生素B2
E. 维生素C

9. [单选题]植物性食物中含维生素K较丰富的是（）。

A. 绿叶蔬菜
B. 黄色蔬菜
C. 紫色蔬菜
D. 谷物
E. 薯类

10. [单选题]下列哪种食物含维生素B12最少（）。

A. 牛肉
B. 猪肉
C. 动物内脏
D. 谷类
E. 乳类

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