营养与食品卫生(副高)2024专业知识每日一练(06月13日)

【名词&注释】

相互影响(interaction)、肾小管(renal tubular)、肌苷酸(inosinic acid)、随机抽样(random sampling)、杀菌作用(germicidal action)、氢离子浓度(hydrogen ion concentration)、试验性研究(pilot study)、从头合成(de novo synthesis)、平均水平(average level)、被评价者

[单选题]嘌呤核苷酸从头合成^{(de novo synthesis)}时首先生成的是（ ）

A. AMP
B. GMP
C. IMP
D. ATP
E. GTP

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学习资料：

[单选题]健康危险因素的个体评价中，如果评价年龄高于实际年龄，说明

A. 被评价者存在的危险因素低于平均水平^{(average level)}
B. 被评价者存在的危险因素高于平均水平^{(average level)}
C. 被评价者存在的危险因素等于平均水平^{(average level)}
D. 被评价者不存在危险因素
E. 以上都不是

[单选题]不同文化之间的相互影响性，指的是文化的

A. 历史性
B. 现实性
C. 渗透性
D. 继承性
E. 社会性

[单选题]确定某项研究属于观察性研究或试验性研究^{(pilot study)}，是根据

A. 研究者的工作属性
B. 现场动作还是实验室工作
C. 研究对象所提供的信息
D. 是否给予研究对象干预措施
E. 是否遵循随机化原则

[单选题]关于随机抽样，下列说法正确的是

A. 抽样时应使得总体中的每一个个体都有同等的机会被抽取
B. 研究者在抽样时应精心挑选个体，以使样本更能代表总体
C. 随机抽样即随意抽取个体
D. 为确保样本具有更好的代表性，样本量应越大越好
E. 为确保样本质量易于控制，样本量应以少为好

[单选题]中国营养学会推荐乳母钙的摄入量应该是( )mg／d。

A. 800
B. 1000
C. 1100
D. 1200

[单选题]男，29岁，多饮多食多尿，消瘦，易感染， 血糖升高多年，近期出现肾衰竭，失明。最可能 的诊断为

A. 肿瘤
B. 糖尿病
C. 甲状腺功能亢进
D. 甲状腺功能减退
E. 自主神经功能紊乱

[单选题]急性肾衰竭少尿期

A. 血尿素氮开始下降
B. 肌酐下降
C. 病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱
D. 水肿消退
E. 每天排尿600～800ml

[单选题]关于碳水化合物的说法错误的是

A. 葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位
B. 淀粉完全由葡萄糖构成
C. 人体只能利用L型葡萄糖
D. 半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用
E. 木糖是属于戊糖

[单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是

A. 钼
B. 锰
C. 硅
D. 钒
E. 镍

[多选题]按部位，骨可分为( )。

A. 胸骨
B. 颅骨
C. 躯干骨
D. 髋骨
E. 四肢骨

[多选题]营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）

A. cAMP或cGMP蛋白激酶途径
B. 酪氨酸激酶系统
C. 离子通道
D. 磷酸肌苷酸介导的途径
E. 细胞内受体途径

[多选题]氯丙醇的主要毒作用器官有（ ）

A. 肝脏
B. 肾脏
C. 脑组织
D. 骨髓
E. 肺脏

[单选题]应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是

A. pH6～7
B. pH＜7
C. pH＜6
D. pH＜6.5
E. pH＜5

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