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2023营养与食品卫生(副高)试题剖析(12.01)

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  • 【名词&注释】

    精神紧张(psychentonia)、胃肠功能(gastrointestinal function)、个体差异(individual difference)、精神生活(spiritual life)、主要原因(main cause)、宁心安神、基础代谢(basal metabolism)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、劳动条件(working conditions)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)

  • [单选题]文化因素通过以下途径影响人群健康,除了

  • A. 影响人群生活环境
    B. 影响人群劳动条件(working conditions)
    C. 支配人群行为生活方式
    D. 干扰人们的心理过程和精神生活
    E. 影响人群的安定感

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  • 学习资料:
  • [单选题]确定传播内容的原则有科学性、受传者中心和
  • A. 效率性
    B. 可及性
    C. 准确性
    D. 实用性
    E. 时效性

  • [单选题]用某新药治疗急性腹泻患者31例,一周后痊愈25例,由此可认为
  • A. 新药疗效好
    B. 该新药疗效一般
    C. 该新药只有近期疗效
    D. 此治疗例数少,可用置信区间推论治疗情况
    E. 无法说明该新药疗效是否有意义

  • [单选题]在毒理学动物试验中,同种动物对同一毒物表现出不同的效应,主要原因为
  • A. 实验操作误差
    B. 动物的个体差异
    C. 动物的物种差异
    D. 实验抽样误差
    E. 实验观察误差

  • [单选题]关于慢性毒作用带(Zch)的概念,不正确的是
  • A. 慢性毒作用带(Zch)是危害性指标
    B. Zch二急性阈剂量/慢性阈剂量
    C. Zch大表示此外来化合物不易引起慢性中毒
    D. 对于毒作用有阈值的外来化合物可求得Zch
    E. 在制订安全限值(最高容许浓度)时可参考Zch来确定安全系数

  • [单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中( )成分分解而致。
  • A. 脂肪
    B. 糖类
    C. 蛋白质
    D. 纤维素

  • [单选题]半乳糖血症患者可食用的食物为
  • A. 母乳
    B. 牛奶
    C. 奶粉
    D. 豆浆
    E. 奶糕

  • [单选题]围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5~10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为
  • A. 静脉营养
    B. 经口少量进食
    C. 胃造瘘
    D. 空肠造瘘
    E. 直肠营养

  • [单选题]叶酸缺乏不会导致
  • A. 巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)
    B. 口腔生殖综合征
    C. 舌炎及胃肠功能紊乱
    D. 婴儿神经管畸形
    E. 高同型半胱氨酸血症

  • [单选题]维生素E的适宜摄入量(AI值)是
  • A. 14mgα-TE/d
    B. 140mgα-TE/d
    C. 1400mgα-TE/d
    D. 14mgβ-TE/d
    E. 140mgβ-TE/d

  • [单选题]不可能使基础代谢(basal metabolism)水平升高的因素是
  • A. 炎热
    B. 寒冷
    C. 摄食过多
    D. 精神紧张
    E. 饥饿

  • [单选题]含锰丰富的食物是
  • A. 肉类
    B. 叶菜类
    C. 蛋类
    D. 奶类
    E. 鱼类

  • [单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸(limiting amino acid)
  • A. 蛋氨酸
    B. 赖氨酸
    C. 苏氨酸
    D. 色氨酸
    E. 缬氨酸

  • [单选题]七情内伤致病多损伤的脏是( )
  • A. 心、肝、脾
    B. 心、肺、脾
    C. 心、肝、肾
    D. 心、肺、肝
    E. 肺、脾、肾

  • [多选题]内伤咳嗽多以调理脏腑为主,表现为( )
  • A. 清泄肝火
    B. 宁心安神
    C. 健脾
    D. 补肾
    E. 养肺

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