2023营养与食品卫生(正高)考试试题(9Z)

【名词&注释】

母乳喂养(breast feeding)、硫胺素(thiamine)、主要内容(main contents)、预防接种(vaccination)、《山海经》(classic of mountains and rivers)、《神农本草经》、《本草纲目》(compendium of materia medica)、心理卫生。、克汀病(cretinism)、营养食品(nutrition food)

[多选题]乳糜胸患者可用的食物( )。

A. 全脂乳
B. 果汁饮料
C. 精瘦肉、鱼、禽类
D. 豆制品
E. 蛋黄

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学习资料：

[多选题]肥胖综合疗法包括( )疗法。

A. 饮食
B. 药物
C. 手术
D. 运动
E. 心理和行为

[多选题]肉品主要的呈味成分( )。

A. ATP
B. ADP
C. 肌酸
D. 肌酐
E. 乙酸

[多选题]鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源？( )

A. 维生素A
B. 核黄素、硫胺素
C. 维生素C
D. 钙
E. 胡萝卜素

[多选题]某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？( )

A. 坚持母乳喂养
B. 坚持户外晒太阳
C. 立即补充钙剂
D. 按时添加辅食
E. 1个月起补充维生素C

[多选题]结肠癌的X线征象是

A. 腔内不规则龛影
B. 黏膜面破坏，周围有不规则结节
C. 局限性狭窄，中央有不规则龛影
D. 肠腔轮廓外“T”字形龛影
E. 局限狭窄，表面不规则结节

[多选题]下列哪些不是硒的缺乏症

A. 克汀病^(cretinism)
B. 肝豆状核变性（Wilson氏病）
C. 克山病
D. 糖尿病
E. 克雅氏综合征

[多选题]盐渍方法有( )。

A. 先腌后冻
B. 湿腌
C. 先冻后腌
D. 干腌
E. 晒干后再腌

[多选题]初级卫生保健的内容包括

A. 促进健康
B. 预防保健
C. 健康教育
D. 合理医疗
E. 社区康复

[多选题]望舌苔变化可以分析（ ）

A. 邪正的消长
B. 病邪的性质
C. 病位的浅深
D. 血液亏虚
E. 病情轻重

[单选题]我国现存最早的药物学专著是（ ）

A. 《本草纲目》^{(compendium of materia medica)}
B. 《本草拾遗》
C. 《山海经》
D. 《新修本草》
E. 《神农本草经》

[单选题]不属于四神丸组成的是（ ）

A. 补骨脂
B. 肉豆蔻
C. 吴茱萸
D. 五味子
E. 肉桂

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