五星级饭店的菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁，出菜率不低于（

【名词&注释】

可能性(possibility)、客户档案(customer files)、五星级饭店、信用调查(credit investigation)、提供决策依据、保管员(keeper)、餐厅服务员、不低于(no less than)

[单选题]五星级饭店的菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁，出菜率不低于^{(no less than)}（）。

A. 80%
B. 85%
C. 90%
D. .95%

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学习资料：

[多选题]酒吧领班的直接下属有：（）

A. 餐厅仓库保管员^(keeper)
B. 餐厅迎宾员
C. 调酒员
D. 餐厅服务员
E. 酒吧服务员

[单选题]通过对客户信用状况进行调查分析，从而判断应收款项成为坏账的可能性，为防范坏账提供决策依据，这项工作是（）。

A. 客户信用调查
B. 客户档案调查
C. 客户资产调查
D. 客户身份调查

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