长期生食鸡蛋可以发生（）。

【名词&注释】

户外活动(outdoor activity)、标准正态分布(standard normal distribution)、学龄期儿童(school-age children)、特殊要求(special requirements)、年龄组死亡率(mortality of each year  group)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、正态分布曲线、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)、平均人口数(average population number)、巴氏消毒法(pasteurization)

[单选题]长期生食鸡蛋可以发生（）。

A. 硫胺素缺乏
B. 核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}
C. 烟酸缺乏
D. 生物素缺乏
E. 抗坏血酸缺乏

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[单选题]关于t分布曲线的特征，下列描述不正确的一项是（）。

A. 是以0为中心左右对称的单峰分布曲线
B. 其形状与自由度的大小有关
C. 自由度越大，t分布曲线中间越高，曲线两侧尾部越高
D. 自由度越小，曲线越低平，曲线两侧为尾部越高
E. 当自由度为∝时，t分布曲线就变为了标准正态分布曲线

[单选题]2002年时，全球癌症发病顺位前三位的肿瘤依次为（）。

A. 肺癌、结直肠癌、胃癌
B. 胃癌、肺癌、结直肠癌
C. 肝癌
D. 肺癌、乳腺癌、结直肠癌
E. 肺癌、胃癌、肝癌

[单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的（）。

A. 10%～16%
B. 20%～25%
C. 10%～12%
D. 20%～30%
E. 50%～60%

[单选题]维生素D在血液中的主要形式是（）。

A. 维生素D3
B. 维生素D2
C. 25-（OH）D3
D. 1，25-（OH）D2
E. 24，25-（OH）D2

[单选题]具有迟发性神经毒作用的农药是（）。

A. 有机磷类
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机砷类
E. 有机氯类

[单选题]具有阻断亚硝基化作用是（）。

A. 维生素A
B. 维生素K
C. 维生素C
D. 维生素B
E. 维生素PP

[单选题]学龄期儿童处于生长发育阶段，为此，中国营养学会关于学龄儿童的膳食指南中特别强调了此期儿童在饮食方面的一些特殊要求，但并不包括（）。

A. 保证吃好早餐
B. 重视户外活动
C. 饮用碳酸饮料
D. 控制食糖摄入
E. 少吃零食

[单选题]高温消毒的方法包括（）。

A. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
B. 超高温瞬时灭菌法
C. 煮沸消毒
D. 微波消毒
E. 以上都是

[单选题]描述年龄别死亡率不正确的是（）。

A. 某年龄组死亡率＝（同年该年龄组死亡人数／某年某年龄组平均人口数^{(average population number)}）×1000‰
B. 年龄别死亡率不能直接进行比较
C. 年龄别死亡率一般0岁组死亡率较高，10～14岁时，死亡率降至最低值
D. 40岁以后，死亡率随年龄的增长而增高
E. 女性死亡率普遍低于男性

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