酶分子的体外改造包括酶的表面修饰和（）

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[填空题]酶分子的体外改造包括酶的表面修饰和（）

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[单选题]关于pH值对酶活性的影响，下列哪项不对？（）

A. 影响必需基团的解离状态
B. 影响底物的解离状态
C. 破坏酶蛋白的一级结构
D. 影响酶与底物结合

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