体内铜主要存在于（）

【名词&注释】

淀粉酶(amylase)、脂肪酶(lipase)、甲状腺(thyroid)、麦芽糖(maltose)、胃蛋白酶(pepsin)、消化吸收(digestion and absorption)、推荐摄入量(recommended intake)、植物性食物(plant food)、食肉类(carnivora)、糖苷键(glycosidic bond)

[单选题]体内铜主要存在于（）

A. 骨骼
B. 甲状腺
C. 肝和脑
D. 肌肉
E. 血红蛋白

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[单选题]膳食纤维是指植物性食物^{(plant food)}或原料中糖苷键^{(glycosidic bond)}（）

A. 大于1个
B. 等于2个
C. 大于2个
D. 等于3个
E. 大于3个

[单选题]男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类^(carnivora)，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol/L（正常

A. D

[单选题]维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要

A. E

[单选题]分解淀粉为麦芽糖的是（）

A. 胃蛋白酶
B. 淀粉酶
C. 胰脂肪酶
D. 辅脂酶
E. 胰蛋白酶

[单选题]长链脂肪酸的碳链含碳数为（）

A. 6碳以下
B. 10碳以下
C. 8～12碳
D. 14～24碳
E. 26～30碳

[单选题]氟含量较高的食物不包括（）

A. 谷类
B. 海鱼
C. 茶叶
D. 海带
E. 紫菜

[单选题]纤维素和半纤维素大量存在于（）

A. 麸皮
B. 水果
C. 蔬菜
D. 畜肉
E. 虾皮

[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）

A. 5～10g
B. 10～15g
C. 15～20g
D. 20～30g
E. 30～40g

[单选题]碳水化合物的吸收形式是（）

A. 淀粉
B. 多糖
C. 寡糖
D. 麦芽糖
E. 单糖

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