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高级中式烹调师题库2022试题题库(8I)

来源： 必典考网    发布：2022-04-08     [手机版]    
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【导读】

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1. [单选题]面点制作具有相对的独立性，如专门经营面点的（）。

A. A、砂锅店
B. B、火锅店
C. C、宾馆
D. D、加州牛肉面


2. [单选题]家禽类主要有鸡、鸭、鹅、（）、等。

A. 野鸡
B. 鹌鹑
C. 野味类
D. 鸽子


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