食品添加剂题库2022基础知识每日一练(04月08日)

1. [多选题]亚硝酸盐的作用包括（）。

A. A、使肉具有鲜亮的颜色；
B. B、抗菌作用；
C. C、使肉具有咸味；
D. D、增强风味。

2. [多选题]《食品添加剂生产许可审查通则》的制定依据包括（）

A. 中华人民共和国食品卫生法
B. 中华人民共和国食品安全法^{(security law)}
C. 中华人民共和国工业产品生产许可证^{(license to manufacture industrial produ)}管理条例
D. 食品添加剂生产监督管理规定

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