营养（师）题库2022维生素题库往年考试试题(1W)

1. [单选题]下列哪项可用于硫胺素机体营养状况评价（）。

A. 红细胞溶血试验
B. 红细胞转酮醇酶活力系数
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
E. 相对剂量反应试验

2. [单选题]影响维生素A吸收的因素不包括（）。

A. 胆汁
B. 维生素E
C. 卵磷脂
D. 服用矿物油
E. 服用矿物质

3. [单选题]维生素E缺乏时可出现的症状除外（）。

A. 小脑共济失调^{(cerebellar ataxia)}
B. 溶血性贫血
C. 神经退行性病变
D. 视网膜蜕变
E. 手足痉挛症

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