营养（士）题库2022矿物质题库晋升职称在线题库(08月16日)

1. [单选题]含碘丰富的食品不包括（）

A. 海带
B. 海盐
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海参

2. [单选题]下列食物中，含锌量相对最高的是（）。

A. 胡萝卜
B. 畜禽肉类
C. 牡蛎
D. 蛋类
E. 大米

3. [单选题]甲状腺中碘含量占人体含碘量的（）。

A. 10％
B. 20％
C. 40％
D. 60％
E. 80％

4. [单选题]镁的生理功能不包括（）。

A. 促进骨骼生长和维持骨骼的正常功能
B. 利胆和导泻作用
C. 多种酶的激活剂^(activator)
D. 维持神经肌肉兴奋性
E. 细胞外第一信使^{(first messenger)}

5. [单选题]机体调节铁平衡的机制有（）。

A. 根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
B. 反复利用红细胞分解代谢^(catabolism)中的铁
C. 通过铁蛋白储存或释放铁
D. B+C
E. A+B+C

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