有机磷农药中毒的表现为（）

【名词&注释】

消化不良(dyspepsia)、肝硬变(liver cirrhosis)、组氨酸(histidine)、河豚毒素(tetrodotoxin)、卫生执法监督(health law enforcement and supervision)、主要症状(main symptoms)、食品卫生学(food hygiene)、不明显(not obvious)、食品卫生监督管理(food hygiene supervision and management)、什么的

[单选题]有机磷农药中毒的表现为（）

A. 抑制胆碱酯酶活性
B. 血液系统障碍
C. 肝脏损伤
D. 肾脏损伤
E. 致癌性

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[单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学^{(food hygiene)}意义是将其作为什么的标志（）

A. 食品中的菌数
B. 食品中细菌种类
C. 食品等级
D. 食品清洁状态
E. 以上都不对

[单选题]菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）

A. 食品耐贮藏期限
B. 食品保洁程度
C. 食品价格
D. 食品变率
E. 食物营养

[单选题]食品卫生监督管理^{(food hygiene supervision and management)}是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务（）

A. 强制管理
B. 自身管理
C. 卫生处罚
D. 卫生管理
E. 卫生监管

[单选题]以下哪项不是食品中天然有毒有害成分（）

A. 四季豆中皂苷
B. 杏仁中氰苷
C. 鱼中组胺
D. 河豚毒素
E. 有毒蜂蜜

[单选题]1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡

A. A

[单选题]某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显^{(not obvious)}，发烧

A. E

[单选题]有机磷农药中毒的主要症状为（）。

A. 呕吐
B. 胃肠出血
C. 神经症状
D. 消化不良

[单选题]彩色的陶瓷容器有时也会引起人类中毒，原因是（）。

A. 铜超标
B. 铅超标
C. 铝超标
D. 铁超标

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