2022农艺师考试题库茶叶加工工题库考试试题库(5W)

1. [单选题]在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。

A. 长
B. 短
C. 相同
D. 无法相比

2. [单选题]幼龄茶园不宜套种的作物是（）。

A. 玉米
B. 花生
C. 豌豆
D. 黄豆

3. [多选题]随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧，若我对温度过低则导致品质（）变化。

A. 毛茶香味低，味淡
B. 滋味苦涩
C. 香气粗青
D. 汤色红暗

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