营养与食品卫生(副高)2023试题案例分析题答案(01.26)

【名词&注释】

敏感性(sensitivity)、不完整(incomplete)、食品安全风险评估

[多选题]在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括（ ）

A. 人群个体敏感性的变异估计
B. 使用动物资料外推到人的变异估计
C. 亚慢性研究外推到慢性研究的不确定性
D. 由LOAEL代替NOAEL的变异估计
E. 数据库不完整的不确定性

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