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2023高级卫生专业技术资格考试(副高)营养与食品卫生(副高)试题多选解析(07.21)

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  • 【名词&注释】

    二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)、显著性水平(significance level)、社会医学(social medicine)、检验统计量(test statistic)、抽样误差(sampling error)、内源性胰岛素(endogenous insulin)、外源性胰岛素(exogenous insulin)、膳食营养素参考摄入量(DRIs)、中国居民膳食营养素参考摄入量、及时处理(timely treatment)

  • [单选题]乙酰CoA羧化酶受抑制时,下列哪种代谢会受影响( )

  • A. 脂肪酸的氧化
    B. 胆固醇的合成
    C. 酮体的合成
    D. 糖异生
    E. 脂肪酸的合成

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  • 学习资料:
  • [单选题]应进行交叉配血试验的情形是( )
  • A. 冰冻白细胞
    B. 输注成分血
    C. 浓缩红细胞
    D. 白细胞悬液
    E. 洗涤白细胞

  • [单选题]生物—心理—社会医学模式是
  • A. 1977年恩格尔提出的
    B. 1977年丹佛提出的
    C. 1987年恩格尔提出的
    D. 1987年丹佛提出的
    E. 1977年拉隆迪提出的

  • [单选题]病例对照研究中,估计样本大小时,与下列哪一因素无关
  • A. 研究因素在对照人群中的估计暴露率
    B. 研究因素估计比值比
    C. 研究疾病的发病率
    D. 希望达到的检验显著性水平
    E. 希望达到的检验把握度

  • [单选题]流行病学研究主要解决的问题是
  • A. 疾病分布及影响分布的因素
    B. 疾病的防治措施
    C. 疾病病因
    D. 增进人群健康的策略
    E. 以上都对

  • [单选题]在应用Wileoxon符号秩和检验时,结果进行查表
  • A. 检验统计量T值在上、下界值范围内时,其户值大于相应的概率水平
    B. 检验统计量T值在上、下界值范围内时,其户值小于相应的概率水平
    C. 检验统计量T值越大,P值越大
    D. 检验统计量T值越小,P值越大
    E. 以上都不对

  • [单选题]用于表示均数抽样误差大小的统计指标是
  • A. 方差
    B. 标准差
    C. 标准误
    D. 变异系数
    E. 离均差平方和

  • [单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为
  • A. 鱼
    B. 玉米
    C. 黄豆
    D. 荞麦
    E. 核桃

  • [单选题]外周静脉营养的优点是
  • A. 便于临床观察,可早期发现插管处静脉炎征象 并做及时处理(timely treatment)
    B. 对输注液体的浓度和酸碱度的限制小
    C. 能最大限度地按机体的需要以较大幅度调整输 入液体的量浓度
    D. 输入的液体可很快被稀释而不致对血管壁刺激 ,不易产生静脉炎
    E. 可供长期输液用,免遭反复静脉穿刺带来的痛苦

  • [单选题]肠内营养治疗时,与引起高血糖症无关的因素是
  • A. 营养液输注速度过快
    B. 内源性胰岛素生成不足
    C. 外源性胰岛素(exogenous insulin)供应不足
    D. 突然停止肠内营养
    E. 肾功能不全

  • [单选题]根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》,建议50岁以后钙的适宜摄入量(AI)均为
  • A. 800mg/d
    B. 1200mg/d
    C. 1000mg/d
    D. 1500mg/d
    E. 2000mg/d

  • [单选题]某地区居民多见甲状腺肥大,且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童,该地区居民有可能缺乏
  • A. 碘
    B. 硒
    C. 锌
    D. 钙
    E. 铁

  • [多选题]含碘丰富的食品有( )
  • A. 海带
    B. 深绿色蔬菜
    C. 干贝
    D. 紫菜
    E. 淡水鱼

  • [多选题]发酵酒的卫生问题主要是
  • A. 甲醇
    B. 微生物污染
    C. 黄曲霉毒素
    D. 二甲基亚硝胺
    E. 二氧化硫

  • [多选题]脾虚便溏不宜使用( )
  • A. 山药
    B. 黄精
    C. 天冬
    D. 熟地黄
    E. 莲子

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