下列哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、茶多酚(tea polyphenol)、肉制品(meat products)、防腐剂、矿物质(mineral)、发挥作用、组成部分(part)、甲酰胺(formamide)、漂白剂(bleaching agent)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)

[单选题]下列哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。

A. 苯甲酸
B. 丁基羟基茴香醚（BHA.
C. 亚硫酸氢钠
D. 亚硫酸钠
E. 偶氮甲酰胺^(formamide)

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[单选题]下列不可做营养强化剂的有（）。

A. 赖氨酸
B. 维生素B1
C. 茶多酚
D. 铁
E. 锌

[单选题]下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。

A. 护色剂可改善肉制品色泽
B. 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
C. 天然色素较合成色素安全性高
D. 漂白剂^{(bleaching agent)}可使有色物质退色
E. 防腐剂可以杀灭致病微生物

[单选题]（）是葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的组成部分^(part)。

A. 铬
B. 铜
C. 铁
D. 锌
E. 硒

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