有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对（）。

【名词&注释】

麦芽糖(maltose)、葡萄糖氧化酶(glucose oxidase)、β-淀粉酶(β-amylase)、4-糖苷键(4-linkages)

[单选题]有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对（）。

A. A、它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键^(4-linkages)
B. B、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键^(4-linkages)
C. C、它的作用产物是β-麦芽糖
D. D、它能被许多巯基试剂抑制

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[单选题]在蛋奶粉生产过程中添加葡萄糖氧化酶的作用是（）。

A. A、避免美拉德反应
B. B、加强蛋奶粉德品质
C. C、水解脂肪，增强风味
D. D、保护蛋白质

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