2022世博会知识竞赛题库厨艺知识竞赛题库提分加血每日一练(06月03日)

1. [单选题]食用蜂蜜有对人体许多益处，下列说法错误的是（）

A. 护肤美容
B. 抗菌消炎、促进组织再生
C. 提高免疫力
D. 降低胃酸

2. [单选题]巧烧自来水水是生命的源泉，饮水安全也与我们息息相关^{(closely linked)}，下列说法正确的是（）

A. 刚煮沸，就关火
B. 多次煮沸，杀菌效果好
C. 煮沸大约一分钟^{(one minute)}后关火

3. [单选题]黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：（）

A. 小麦
B. 大米
C. 花生和玉米
D. 大豆

4. [单选题]在畜禽类原料的表皮抹上饴糖加热后，随温度的升高呈现出的色泽顺序是（）。

A. 浅黄—酱红—深红—焦黑
B. 浅黄—深红—酱红—焦黑
C. 焦黑—深红—酱红—浅黄
D. 浅黄—深红—焦黑—酱红

5. [单选题]以下哪种疾病需要低盐饮食（）。

A. 胆囊炎
B. 痛风
C. 高血压
D. 骨质疏松

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