以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是（）

【名词&注释】

消化率(digestibility)、胆固醇(cholesterol)、抗坏血酸(ascorbic acid)、炒鸡蛋

[单选题]以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是（）

A. A、炒鸡蛋
B. B、荷包蛋
C. C、生鸡蛋
D. D、煮鸡蛋

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学习资料：

[多选题]煮粥加碱可以破坏()

A. 维生素B.1
B. 维生素B.2
C. 维生素B.6
D. 烟酸
E. 抗坏血酸

[多选题]含胆固醇较高的食物有()

A. 动物内脏
B. 蛋黄
C. 奶油
D. 大豆
E. 鱼肉

[单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质（）

A. A、牛奶
B. B、牛肉
C. C、鸡蛋
D. D、鱼肉

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