下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、蛋氨酸(methionine)、营养物质(nutrient)、苏氨酸(threonine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、胆固醇(cholesterol)、色氨酸(tryptophan)、猪瘦肉(pig lean meat)

[单选题]下列肉类食品中，胆固醇^{(cholesterol)}含量最高者是

A. 猪瘦肉^{(pig lean meat)}
B. 猪肝
C. 猪肾
D. 猪脑
E. 牛瘦肉

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学习资料：

[单选题]如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是

A. 蛋氨酸
B. 色氨酸^(tryptophan)
C. 苏氨酸
D. 赖氨酸
E. 苯丙氨酸

[单选题]对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是

A. 必需脂肪酸
B. 酪蛋白水解物
C. B族维生素
D. 必需微量元素
E. 脂溶性维生素

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