AST的底物是（）

【名词&注释】

血红素(heme)、肌红蛋白(myoglobin)、生理功能(physiological function)、膜结构(membrane structure)、二硫键、胶体渗透压(colloid osmotic pressure)、双螺旋(double helix)、丙氨酸(alanine)、多肽链(polypeptide chain)、无规则

[单选题]AST的底物是（）

A. L-丙氨酸^(alanine)
B. D-天冬氨酸
C. D-丙氨酸^(alanine)
D. L-天冬氨酸
E. D-谷氨酸

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[单选题]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现（）

A. 具有一个以上N端和C端
B. 只有一个N端和C端
C. 具有一个N端和几个C端
D. 具有一个C端和几个N端
E. 一定有二硫键存在

[单选题]下列有关Mb（肌红蛋白）的叙述哪项不正确（）

A. Mb由一条多肽链^{(polypeptide chain)}和一个血红素结合而成
B. Mb具有8段α螺旋结构
C. 大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
D. 血红素靠近F8组氨基酸残基附近
E. O是结合在血红素的Fe2+上

[单选题]不属于空间结构的是（）

A. 蛋白质一级结构
B. 蛋白质二级结构
C. 蛋白质三级结构
D. 蛋白质四级结构
E. 单个亚基结构

[单选题]每个蛋白质分子必定有（）

A. α-螺旋结构
B. β-片层结构
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 辅基

[单选题]HbA的α亚基与O2结合后产生变构效应，从而（）

A. 促进α亚基与O2结合，抑制β亚基与O2结合
B. 抑制α亚基与O2结合，促进β亚基与O2结合
C. 促进其他亚基与O2结合
D. 促进α亚基与O2结合，同时促进β亚基与CO2结合
E. 抑制其他亚基与O2结合

[单选题]蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是（）

A. 维持组织的生长、更新和修复
B. 参与细胞各级膜结构组成
C. 维持体液胶体渗透压
D. 维持运输及储存功能
E. 氧化供能

[单选题]组成蛋白质的特征性元素是：（）

A. C
B. H
C. O
D. N
E. S

[单选题]下列何种结构不属蛋白质分子构象？（）

A. 右手双螺旋^{(double helix)}
B. -螺旋
C. -折叠
D. -转角
E. 无规则转曲

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