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下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质()。

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    致癌性(carcinogenicity)、大肠菌群(coliform group)、食物中毒(food poisoning)、共同点(common ground)、有利于(beneficial to)、致畸性(teratogenicity)、赤霉病麦(wheat infected scab)、黄曲霉毒、近年来(recently)、水蒸气压(water vapor pressure)

  • [单选题]下列哪种物质是赤霉病麦(wheat infected scab)中毒的病原物质()。

  • A. 展青霉素
    B. 黄曲霉毒素
    C. 单端孢霉烯族化合物
    D. 3-硝基丙酸
    E. 伏马菌素

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  • 学习资料:
  • [单选题]关于有机氯农药叙述不正确的是()。
  • A. 有致畸性和致癌性
    B. 急性中毒可出现肝肾损伤
    C. 我国现已停止生产使用
    D. 慢性中毒损害肝脏、血液
    E. 蓄积性强但易降解

  • [单选题]水分活性(Aw)降至何数值以下,一般真菌均不能生长()。
  • A. 0.7
    B. 0.9
    C. 1.1
    D. 0.8
    E. 1.0

  • [单选题]流行病学调查发现,食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是()。
  • A. 胃癌
    B. 肠癌
    C. 乳腺癌
    D. 原发性肝癌
    E. 白血病

  • [单选题]下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是()。
  • A. 细胞毒性
    B. 免疫抑制作用
    C. 致畸作用
    D. 致癌作用
    E. 抑制胆碱酯酶活性

  • [单选题]评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括()。
  • A. 大肠菌群
    B. 菌落总数
    C. MPN
    D. 肠球菌
    E. 葡萄球菌

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