【名词&注释】
混合式(hybrid)、精炼油(refined oil)、一般情况下(in general case)、碾米机(rice mill)
[单选题]生产花生精炼油的精炼工艺中毛油不能进行()处理。
A. A、脱胶
B. B、脱酸
C. C、脱色
D. D、脱脂
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学习资料:
[单选题]根据碾米机(rice mill)的工作原理不同,在碾米室内糙米所受到的碾白作用形式不同。一般采用碾削式碾白的碾米机(rice mill)常常被称之为()。
A. A、速度式碾米机(rice mill)
B. B、压力式碾米机(rice mill)
C. C、混合式碾米机(rice mill)
[单选题]一般情况下,湿面含量在()的面粉称为强力粉。
A. A、30%以上
B. B、26%~28%
C. C、24%以下
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