葡萄酒的包装多采用（）。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、调节阀(control valve)、矿物质(mineral)、热交换(heat exchange)、无菌室(bioclean room)、玻璃包装(glass packaging)、金属包装(metal packaging)、塑料瓶(plastic bottle)、真空包装技术(vacuum packaging technique)

[单选题]葡萄酒的包装多采用（）。

A. A、塑料瓶^{(plastic bottle)}
B. B、橡木桶
C. C、金属包装^{(metal packaging)}
D. D、玻璃包装

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学习资料：

[单选题]（）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。

A. A、无菌包装
B. B、防潮包装
C. C、改善气氛包装
D. D、微波包装

[多选题]咖啡的包装技术主要是（）。

A. A、纳米包装技术
B. B、真空包装技术^{(vacuum packaging technique)}
C. C、充气包装技术
D. D、防伪包装技术

[单选题]无菌室温度由什么部件控制？（）

A. A、恒流阀
B. B、调节阀
C. C、胡蝶阀
D. D、热交换阀

[单选题]清洗时用酸洗是为了洗掉管路中残留的（）。

A. A、糖份
B. B、脂肪
C. C、蛋白质
D. D、盐和矿物质

[多选题]夹爪的作用是（）。

A. A、拉纸
B. B、切割
C. C、封合
D. D、定容量

[多选题]CIP清洗时碱洗的目的（）。

A. A、去除脂肪
B. B、去除矿物质
C. C、去除乳糖
D. D、去除蛋白质

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