对检测结果的分析判断首先是看其采用的检验方法是否准确。

【名词&注释】

预处理(pretreatment)、去离子水(deionized water)、比色法(colorimetry)、伤寒沙门氏菌(salmonella typhi)、分析判断(analysis and judgement)、玻璃仪器(glass seal type transistor ware)、原子吸收法测定(aas determination)

[判断题]对检测结果的分析判断首先是看其采用的检验方法是否准确。

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学习资料：

[单选题]食品检验的基本步骤包括样品的采集、（）、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。

A. 原始试样的采集
B. 样品的抽取
C. 样品的制备和保存
D. 样品的称量

[单选题]冷原子吸收法测定^{(aas determination)}Hg元素时所用的玻璃仪器^{(glass seal type transistor ware)}必须经过（）浸泡过夜，用水反复冲洗，最后用去离子水冲冼干净。

A. HN3O（1+5）
B. HCI（1+5）
C. CB.HCI（1+9）
D. HN3O（1+9）

[单选题]伤寒沙门氏菌（）。

A. 发酵乳糖，产酸产气
B. 发酵乳糖，产酸不产气
C. 发酵葡萄糖，产酸产气
D. 发酵葡萄糖，产酸不产气

[单选题]荧光比色法测饮料中维生素C含量，反应最终生成一种（）。

A. 红色化合物
B. 黄色化合物
C. 蓝色化合物
D. 荧光化合物

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