在西餐摆台中，甜品勺头和甜品叉柄相距（）。

【名词&注释】

环境温度(ambient temperature)、正方形(square)、电磁波(electromagnetic wave)、鄱阳湖(poyang lake)、红外线(infrared)、淡水鱼(freshwater fish)、服务员(waiter)、适用于(suitable for)、淡水湖(freshwater lake)、价格便宜(cheap price)

[单选题]在西餐摆台中，甜品勺头和甜品叉柄相距（）。

A. 1厘米
B. 0.5厘米
C. 3厘米
D. 2厘米

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学习资料：

[单选题]大号的长形托盘不适用于^{(suitable for)}（）。

A. A、传菜
B. B、较重的餐具
C. C、小礼品
D. D、砂锅类菜肴

[单选题]我国最大的淡水湖^{(freshwater lake)}——鄱阳湖中有淡水鱼（）余种。

A. 40
B. 60
C. 80
D. 100

[单选题]红外线灭菌的热能直接由电磁波照射产生，红外线灭菌适用于^{(suitable for)}对（）消毒。

A. 不耐湿热的物品
B. 物体表面
C. 餐酒具
D. 冷荤间

[单选题]菜单的英文是（）。

A. Book
B. menu
C. Bill
D. note

[单选题]白酒贮存的环境温度不得超过（）度。

A. 22
B. 24
C. 26
D. 30

[单选题]早餐菜单的特点是（）。

A. 量大且价格昂贵
B. 量小且价格便宜^{(cheap price)}
C. 量大且价格便宜^{(cheap price)}
D. 量小且价格昂贵

[单选题]俄式服务上汤时，服务员^(waiter)应把热碗放在大底盘上，然后（）为客人分汤。

A. 左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的左侧
B. 左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的右侧
C. 右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的左侧
D. 右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的右侧

[单选题]地毯中的上乘品是（）地毯，这种地毯脚感松软，不易倒绒。

A. 化纤
B. 羊毛
C. 混合
D. 尼绒

[单选题]通常西餐正方形台适宜摆放（）座椅。

A. A、2把
B. B、4把
C. C、6把
D. D、8把

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