学龄前儿童每日糖类供能为总能量的（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、食物中毒(food poisoning)、学龄前儿童(preschool children)、营养素(nutrient)、肌酸激酶(creatine kinase)、个人卫生(personal hygiene)、经营场所(management place)、符合要求(meet the requirement)、卫生条件(sanitary conditions)、饮食店(eating house)

[单选题]学龄前儿童每日糖类供能为总能量的（）。

A. 65％～70％
B. 45％～50％
C. 60％～65％
D. 50％～60％

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[单选题]人体半乳糖血症的主要病因是缺乏（）

A. 乳糖激酶
B. 焦磷酸酶
C. 1-磷酸半乳糖尿苷转移酶
D. 肌酸激酶
E. 磷酸化酶

[多选题]下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（）

A. 能量值
B. 核心营养素的含量值
C. 所有营养素的含量值
D. 营养声称
E. 营养强化后食品中该营养成分的含量值

[多选题]餐饮业卫生规范的要求包括（）

A. A.菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用B.保持食品加工经营场所^{(management place)}的良好卫生条件^{(sanitary conditions)}C.防止生熟食品交叉污染D.只能使用集中消毒的餐具E.操作人员的个人卫生

[多选题]患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。

A. A, B, C, F

[多选题]1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店^{(eating house)}里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店^{(eating house)}卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。

A. A, B, C, D

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