白酒按生产原料分类，可以分为（）白酒和其他原料白酒。

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、葡萄球菌(aureus)、服务员(waiter)、工作台(worktable)、副溶血性、中轴线(medial axis)、溶血性弧菌、进行曲

[单选题]白酒按生产原料分类，可以分为（）白酒和其他原料白酒。

A. 高粱
B. 粮食
C. 酿造
D. 谷物

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学习资料：

[单选题]中餐菜肴摆放时应注意（）的搭配和间隔。

A. 形状、盛具
B. 颜色、口味
C. 荤素、形状
D. 荤素、颜色、口味

[单选题]西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线^{(medial axis)}右侧（）处，刀口朝盘心。

A. A、1/4
B. B、1/3
C. C、1/2
D. D、2/3

[单选题]当举行国宴演奏（）时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至工作台两侧肃立，切忌发出响声。

A. 迎宾曲
B. 进行曲
C. 欢送曲
D. 国歌

[单选题]引起（）中毒的原因主要是食入因贮存不妥而霉变的食物所致。

A. 黄曲霉毒素
B. 副溶血性弧菌
C. 葡萄球菌
D. 沙门氏菌

[单选题]（）既广泛又灵活，同时又方便客人阅读。

A. A、本式菜单
B. B、台式菜单
C. C、木牌式菜单
D. D、板式菜单

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